몸 속 열을 없애주는 '메밀'
1. 메밀이란? - 원산지는 시베리아와 중국 북부로 추정되며 우리나라에는 고려시대에 들어왔습니다. - 한해살이풀로 여름에 파종하여 가을에 수확하고, 7~10월이 제철입니다. - 꽃은 희고, 줄기는 붉으며, 잎은 푸르고, 열매는 검고, 뿌리는 노르스름해서 오색을 갖추었다고 하여 오륜을 아는 식물로 여겼다고 합니다. - 자라는 기간이 짧고 척박한 땅에서도 잘 자라므로 구황작물로 이용되어 왔습니다. - 메밀은 성질이 서늘하여 찬 음식에 속합니다. - 메밀은 막국수, 묵, 전병, 만두, 전, 차 등 다양하게 이용됩니다. 2. 메밀의 효능 - 「본초강목」에서 '메밀은 위를 튼튼하게 하고 기운을 돋우며 정신을 맑게 하며 오장의 찌꺼기를 없애준다'라고 하였습니다. - 「동의보감」에서 '메밀은 성질이 평하고 냉하며, ..
2023. 8. 9.
